|
№п/п |
Выявленные нарушения |
Мероприятия по устранению нарушений |
|
1 |
На игровых площадках семи групп из девяти отсутствуют прогулочные веранды (защита детей от солнца и осадков). |
На трех прогулочных верандах построены веранды из расчета 2 кв.м. на ребенка. |
|
2 |
На территории хозяйственной зоны отсутствует оборудованное место для сушки постельных принадлежностей и чистки ковровых изделий, иных бытовых принадлежностей |
На территории хозяйственной зоны вновь построенного здания имеются специально оборудованные площадки для сушки постельных принадлежностей и чистки ковровых изделий, иных бытовых принадлежностей, сбора твердых бытовых отходов (заключение Центра гигиены и эпидемиологии) |
|
3 |
На пищеблоке отсутствуют: раздаточная, загрузочная, холодный цех, моечная обменной тары, душевая и туалет персонала. Помещения пищеблока размещены с нарушением последовательности технологических процессов. |
С введением вновь построенного здания детского сада, пищеблок переведен в данное помещение, соответствующее требованиям СанПиН (заключение Центра гигиены и эпидемиологии) |
|
4 |
Технологического и холодильного оборудования на пищеблоке недостаточно, отсутствует картофелечистка, овощерезка для холодных закусок, контрольные весы для холодных закусок, холодильное оборудование для хранения холодных закусок. |
В новом пищеблоке имеется холодный цех, оборудованный овощерезкой, холодильником для хранения холодных закусок. Картофелечистка установлена в овощном цехе. |
|
5 |
В горячем цехе, где проводится приготовление холодных закусок отсутствуют устройства для защиты от инсоляции (жалюзи) |
В помещении холодного цеха установлены вертикальные жалюзи. |
|
6 |
С 01 марта, овощи урожая прошлого года включаются в питание детей без термической обработки. |
Медицинским персоналом детского сада, заведующим детского сада утверждается ежедневное меню-раскладка, ужесточив таким образом контроль за составлением меню на день. |
|
7 |
Фрукты хранятся в овощном складе, при температуре выше 12С. |
В комнате холодильного оборудования имеется холодильник для хранения фруктов, где поддерживается соответствующая температура, ведется журнал температурного режима холодильника. |
|
8 |
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования ведется не достоверно. Журнал бракеража сырой продукции имеется, но не указывается время фактической реализации скоропортящихся продуктов, остаток молока и молочной продукции. |
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования ведется своевременно, два раза в смену (в начале смены и в конце смены).
Заведен новый журнал бракеража сырой продукции, где указывается конкретное время фактической реализации скоропортящихся продуктов. |
|
9 |
Яйцо столовое хранится в мясо-рыбном цехе, в ячейке поставщика. |
Имеется холодильник «Яйцо», где оно хранится в таре поставщика. Выдача на пищеблок яйца куриного производится в маркированном тазу непосредственно перед обработкой и закладкой. Таким образом, суточная норма яйца не хранится в цехах пищеблока. |
|
10 |
Готовые кондитерские изделия (печенье) хранится в тазу «мука», на столе с маркировкой «тесто» |
Готовые кондитерские изделия поступают на склад в таре поставщика, в загрузочном цехе перекладываются в таз с маркировкой «готовая продукция» и до раздачи хранятся в горячем цехе на столе «готовая продукция» |
|
11 |
Не выделено место для хранения уборочного инвентаря, хранится в цехах. |
Во вновь построенном пищеблоке имеется комната хранения инвентаря. |
|
12 |
Нарушается технология приготовления блюд, так на момент обследования нарушена технология приготовления каши рисовой с маслом, перед подачей каждая порция не поливается кипяченым маслом. |
Согласно технологических карт, являющихся приложением к новому меню, утвержденному заведующим МАДОУ д/с «Улыбка» 11.08.2014года, «Готовую кашу заправляют прокипяченным сливочным маслом и размешивают до однородной массы». |
|
13 |
Из суточной пробы «бутерброд с маслом» оставлено только масло сливочное. |
Согласно технологических карт на суточную пробу оставляем готовый бутерброд с маслом. |
|
14 |
В феврале месяце не выполнены нормы по овощам и фруктам – занижены. В декабре не выполняются нормы питания по мясу, рыбе, картофелю – завышены нормы потребления на одного ребенка. |
Не актуально в связи с отменой СанПиН 2.4.1.2660-10 |
|
15 |
В моечной кухонной посуды, в овощном цехе установлены раковины для мытья рук персонала, не оборудованные устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые смесители) |
Во всех цехах пищеблока установлены педальные раковины для мытья рук персонала. |
|
16 |
В туалетных групп, помещениях дополнительного образования воспитанников, помещениях для хранения и обработки уборочного инвентаря, туалете персонала отсутствует горячее водоснабжение. |
Для установки дополнительных водонагревателей в туалетные комнаты корпуса 23А проведены замеры электричества, согласно акта электрическая проводка, нуждающаяся в замене не выдержит увеличенной нагрузки, что может привести к короткому замыканию и самовозгоранию, соответственно повышается риск пожара. В корпусе 23В проведено центральное горячее водоснабжение во все помещения, также имеется бойлер в подвальном помещении на случай отключения горячего водоснабжения. |
|
17 |
При проведении экспертизы установлено, что для детей 6-го года жизни в сетку занятий включено 15 занятий в неделю, общая продолжительность занятий составляет 25 минут, что соответствует возрасту детей. В первую половину дня объем образовательной нагрузки составляет 1 час 15 минут. |
Расписание НОД на 2014-2015 учебный год соответствует требованиям СанПиН и утверждена заведующим. |
|
18 |
В средней логопедической группе №1 в туалетной установлен только один детский унитаз, одна умывальная раковина. |
Установлен дополнительный унитаз, перегородка между унитазами, две дополнительные раковины для мытья рук. |
|
19 |
Необходима замена выдвижных кроватей, шкафов для верхней одежды детей 4 групп |
Три группы детей переведены в новое здание, оборудованное новой современной мебелью, отдельными спальнями с индивидуальными кроватями.
В четвертой группе проведен капитальный ремонт выдвижных кроватей – заменена фурнитура, старое лаковое покрытие снято и нанесено новое. |
|
20 |
Во всех группах линолеум с нарушением целостности, нуждается в замене. |
Три группы детей переведены в новое здание. В корпусе 23А произведена замена линолеума в спальне группы №1, групповой №4. |
|
21 |
Проведена частичная замена оконных блоков на стеклопакеты, необходимо продолжить замену. |
В программе Развития образования Советского района на 2013-2018 годы запланированы работы по замене окон на стеклопакеты в здании 23А в 2014 году. На сегодняшний день проведен аукцион согласно 44 ФЗ на выполнение данных работ. Окончание работ планируется на октябрь 2014года. |
|
22 |
Необходима замена шкафов для верхней одежды детей в 1 группе |
С переходом детей в новое здание, старые шкафчики не эксплуатируются. |
|
23 |
В первой младшей группе буфетная оборудована в игровой, изоляция отсутствует. |
Данное помещение планируется использовать для группы кратковременного пребывания без питания детей. |
|
24 |
При лабораторных исследованиях параметров микроклимата в исследуемых помещениях относительная влажность воздуха ниже допустимого уровня. |
При лабораторных исследованиях параметров микроклимата в исследуемых помещениях относительная влажность воздуха соответствует норме (заключение Центра гигиены и эпидемиологии) |
